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Ateliers de transformation partagés : une aubaine pour le circuit court ?

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Orateur(s) : Alain De Bruyn, chef de projets au Département Agri-développement du CER, président de l'asbl Agrinew
Date : Le 25/10/2016 de 12h à 14h
Lieu : Novalis Science Park, Rue de la Science, 8, 6900 Aye
Thématique : Agro-Alimentaire Entrepreneuriat
Prix : 15 € (Lunch inclus) (tarif réduit pour les étudiants et le personnel des universités et hautes écoles)

(l'événement est terminé)

L'engouement pour les circuits courts et les produits de terroir est devenu une réalité qui dépasse largement la vente à la ferme. Achats en commun via internet, petites et moyennes surfaces, collectivités, l'Horeca,.... la clientèle se diversifie de plus en plus.  Si la diversification ne solutionnera pas les crises que traverse l'ensemble du secteur agricole, elle peut cependant apporter pour bon nombre d'exploitations un apport financier non négligeable. Mais comment investir alors que la crise est déjà bien présente? Comment s'y retrouver dans toutes ces normes environnementales, d'hygiène ou encore d'urbanisme?  Se diversifier dans l'alimentaire, c'est aussi se faire un nouveau métier qu'il faut apprendre, maîtriser.

En créant l'asbl Agrinew, le Département Agri-Développement du CER Groupe a, grâce aux aides HRA de la Région Wallonne et de la Province de Luxembourg, souhaité mettre à disposition des producteurs des outils de découpes, de transformation et d'emballages. Ces outils permettront aux agriculteurs de répondre à toutes les normes et de trouver de nouveaux débouchés. Mais le cheminement de ce dossier a aussi connu ses méandres, ses difficultés, ses remises en question. Le récit de cette aventure avec Alain De Bruyn, chef de projets au Département Agri-Développement au CER Groupe et Président de l'asbl Agrinew - Les ateliers de transformation "Famenne &Terroir".

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