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Les céréales aujourd'hui : entre tradition et innovation

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Orateur(s) : Denis Amerlynck (Epeautre d'Ardenne) et Axel Colin (Li Mestère)
En partenariat avec l'ACRF
Date : Le 16/05/2017 de 19h à 22h
Lieu : ULg Arlon Campus Environnement, Avenue de Longwy, 185, 6700 Arlon
Thématique : Agriculture Agro-Alimentaire Innovation
Prix : 12 euros (catering inclus)

Derrière la marque « Epeautre d’Ardenne », se cache en fait toute une filière développée par les agriculteurs engagés pour offrir des produits de qualité aux consommateurs. Une initiative innovante encadrée par le Parc Naturel Haute-Sûre Forêt d’Anlier.
Denis Amerlynck, conseiller agricole au sein de l’institution, nous expliquera comment on peut combiner tradition et innovation en (re)valorisant la culture de certaines variétés d’une céréale ancienne, en l’occurrence l’épeautre.

Cette conférence-débat sera aussi l’occasion de mettre un autre groupement en lumière, à savoir le réseau Li Mestère.
Créé en 2014, Li Mestère rassemble des paysans, meuniers, boulangers, jardiniers, consommateurs et chercheurs actifs dans la filière céréalière artisanale. Vous avez sans doute entendu parler d’eux à la sortie du film « Quand le vent est au blé ». Axel Colin, boulanger au sein du réseau, nous présentera son fonctionnement ainsi que son amour pour les céréales qui l’a d’ailleurs poussé à reprendre le moulin d’Odeigne avec pour ambition d’en faire un véritable lieu de vie et d’échanges.

Cette conférence est organisée en partenariat avec l’ACRF-Femmes en milieu rural  et sera suivie d’un souper convivial.

Inscriptions jusqu'au 12/05 via luxembourgcreative@ulg.ac.be
Paiement sur le compte de l'ACRF : BE90103015972332
(L'inscription n'est effective qu'à partir du moment où le virement a été enregistré)

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Prix : Entrée libre

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